魚
魚 料亭風！甘鯛の煮付け(潰瘍性大腸炎◎)
新鮮で美味しい鯛が手に入ったら、、、料亭風に上品な煮付けを作りましょう♪
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魚 蓼酢（たでず）鮎の塩焼きに欠かせない
市販の蓼酢とは全然違います。さわやかで、香りが立ちます。一番難しいのは蓼を手に入れること。鮎釣りに出掛けた折にでも、探してみてください。
レシピはこちら （楽...
魚 塩サバのさっぱり☆ぽん酢焼き
ぽん酢醤油とごま油で、さっぱり＆香ばしい
サバ焼き^m^♪
簡単で美味しい☆
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魚 豆アジで★お魚ハンバーグ
安い豆アジを使ったハンバーク！生姜たっぷり大根おろしたっぷりさっぱりと美味しいですよ！
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魚 簡単下処理で臭みのない塩鯖☆フライパン焼き
塩鯖は下処理無しでも食べられますが、
下処理をすると臭みが減り、食べやすくなります。
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魚 炙り甘鯛のお刺身
簡単に
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魚 塩くらげのさっぱり中華和え
こりこりの食感がいいですよ＾＾
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魚 新玉ねぎがおいしい☆かつおのお刺身♪
新玉ねぎは、水にさらさず、空気に触れさせることで辛味が逃げます。
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魚 ひと手間のコツ☆ 皮が旨い「ホッケ開き塩焼き」
脂の載った北海道のホッケは皮が旨い。ただし、ゴソゴソした食感が欠点。これは細かいウロコのせいで、ウロコをひく下処理が大事です。酒を振ってしっとり仕上げます。
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魚 少量でも出来る！稚鮎の甘露煮
稚鮎が1パックしかなくても、美味しい甘露煮が出来ます。
弱火でちょろちょろ煮るのがポイントです。
もちろん丸ごと食べれます。
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