魚 しじみは冷凍しましょう♡しじみの味噌汁♡
しじみは冷凍すると旨味がアップするそうです。
しじみからいいダシが出ますのでダシは不要・お味噌は少なめに。
薬味にはねぎを、煮えばなをお召し上がりください。
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魚 バター醤油でメカジキのムニエル
難しい事考えなくても割と上手く行くお手軽レシピ。
↑「手抜き」をこういう言い方すると手抜きに聞こえない不思議。
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魚 魚焼きグリルで７分♪サザエの壺焼き
旅先の浜でこの香りがただよってくるとタマラナイわ～。
魚市場でお買得だったサザエをおウチで焼いて食べましょ。
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魚 生ほっけの塩焼き
生ほっけの開きをグリルで焼きました
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魚 あと一品☆そら豆と干し桜えびの超簡単煮
そら豆と桜えびのダシがよく合います。彩りもキレイな春の味です♪
すご～く簡単なので、あと一品欲しいなって時にお役立ちです☆
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魚 夏祭り☆旬の鱧(はも)鍋で暑気払いしよう！
関西では祇園祭や大阪天神祭の頃、鱧(はも)が旬を迎え鮮魚コーナーにお目見えします。玉ねぎから出た甘い旨味と一緒にフーフー☆暑気払いしましょう！
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魚 めちゃウマ(/・ω・)/☆ニシ貝の壺茹で～☆
とにかくうまいです！
海の香りタマラナイ～☆
お酒進みます！
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魚 シンプルな味付け【あさりの酒蒸し】
シンプルな味付けで十分！！貝もぷりぷりです♪冬はハマグリで酒蒸しも美味しいよ♡
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魚 ひと手間のコツ☆ 皮が旨い「ホッケ開き塩焼き」
脂の載った北海道のホッケは皮が旨い。ただし、ゴソゴソした食感が欠点。これは細かいウロコのせいで、ウロコをひく下処理が大事です。酒を振ってしっとり仕上げます。
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魚 ★こかぶの柚子風味カニ餡かけ☆
やさしい味の柚子風味で美味しいです♪
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